Landwirt ServicesBioMilchmarkt: Grundsätzlich gute Stimmung

Milchmarkt: Grundsätzlich gute Stimmung

Von Alois BURGSTALLER, LANDWIRT Redakteur

Milch ist wieder mehr wert. Seit Mai 2018 zeigt die europäische Preiskurve wieder nach oben. Trotz eines formal grenzfreien EU-Marktes können sich zwischen den Staaten doch große Preisunterschiede halten. „Milch“, so könnte man mit Goethes Mephisto sagen, „ist ein ganz besonderer Saft“. Dieser Saft ist so speziell, dass selbst zwischen zwei benachbarten Staaten der gleichen Sprache ein Unterschied von zwei bis drei Cent bestehen kann (Abb. 1). Ganz zu schweigen vom Unterschied beim Bio-Preis mit aktuell fünf Cent. Deutschlands Milchpreis ist schon alleine wegen der Produktionsmenge eng mit dem europäischen verbunden.